Nấm Bụng Dê, hay còn gọi là nấm Morchella, là một loại nấm quý hiếm với giá trị dinh dưỡng cao. Nấm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và các hợp chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và polysaccharides, nấm Morchella giúp cải thiện chức năng miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Giàu dinh dưỡng: Loại nấm này cung cấp các vitamin như vitamin D, B2, B3 và nhiều khoáng chất như sắt, kali, kẽm, có lợi cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt giúp tăng cường năng lượng và sức khỏe xương.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nấm Morchella chứa ít calo, giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường chức năng tim mạch.
Tăng cường chức năng não: Các chất dinh dưỡng có trong nấm giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.
Nhờ những công dụng này, nấm Bụng Dê được ưa chuộng trong ẩm thực và là nguyên liệu quý trong các món ăn bổ dưỡng.
