Nấm Hương, hay còn gọi là nấm Shiitake, là một loại nấm phổ biến trong ẩm thực và dược liệu với nhiều lợi ích cho sức khỏe: Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm Hương chứa các hợp chất giúp cải thiện khả năng chống lại vi khuẩn và virus, tăng cường hệ...
Read moreCông dụng của nấm Mỡ Gà (Yellow Oyster Mushroom)
Nấm Mỡ Gà, hay nấm Sò Vàng, không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính: Giàu protein và chất xơ: Nấm cung cấp protein thực vật dồi dào, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cải thiện hệ tiêu hóa...
Read moreNấm Đông Trùng Hạ Thảo – Vị thuốc vàng trong y học cổ truyền
Tên gọi Đông Trùng Hạ Thảo bắt nguồn từ chu kỳ sống độc đáo của loại nấm này. Vào mùa đông, nấm tồn tại dưới dạng ấu trùng của một loại sâu bướm. Khi mùa hè đến, nấm phát triển từ cơ thể ấu trùng và biến thành thảo dược, mọc lên như một cây nhỏ...
Read moreCông dụng của nấm Bụng Dê (Morchella)
Nấm Bụng Dê, hay còn gọi là nấm Morchella, là một loại nấm quý hiếm với giá trị dinh dưỡng cao. Nấm này chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và các hợp chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính: Tăng cường hệ miễn...
Read moreNấm Hương khô xào chay
Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 30 phút đến khi nấm mềm. Sau khi nấm mềm, rửa sạch lại, vắt ráo và cắt bỏ phần chân cứng. Nếu nấm lớn, có thể cắt đôi hoặc cắt lát vừa ăn.
Read moreThưởng thức canh nấm Vân Nam bữa cơm sum họp cuối ngày
Đun khoảng 1.5-2 lít nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, cho sườn heo và gừng vào, nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút để sườn mềm và nước ngọt.
Read moreBữa tốt thanh đạm tốt cho tiêu hoá cùng món Mỳ nấm hương chay
Đun nước sôi trong nồi lớn, cho mì vào nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín. Sau đó, vớt mì ra và xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
Read more