Công dụng của nấm Hương (Shiitake)
Nấm Hương, hay còn gọi là nấm Shiitake, là một loại nấm phổ biến trong ẩm thực và dược liệu với nhiều lợi ích cho sức khỏe: Tăng cường hệ miễn dịch: Nấm Hương chứa các hợp chất giúp cải thiện khả năng chống lại vi khuẩn và virus, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.Giảm cholesterol: Hợp chất eritadenine trong nấm giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.Chống oxy hóa: Nấm Hương chứa nhiều chất chống oxy hóa như selen, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa sớm.Hỗ trợ sức khỏe xương: Nấm Hương cung cấp vitamin D, giúp tăng cường hấp thụ...
Xem thêmCông dụng của nấm Mỡ Gà (Yellow Oyster Mushroom)
Nấm Mỡ Gà, hay nấm Sò Vàng, không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số công dụng chính: Giàu protein và chất xơ: Nấm cung cấp protein thực vật dồi dào, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và cải thiện hệ tiêu hóa nhờ chất xơ.Tăng cường miễn dịch: Các chất chống oxy hóa trong nấm giúp cơ thể kháng lại bệnh tật và tăng cường hệ miễn dịch.Hỗ trợ giảm cân: Nấm Mỡ Gà chứa ít calo, giàu chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ giảm cân an toàn.Tốt cho tim mạch: Nấm này có thể giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe tim mạch.Nấm Mỡ Gà thường được dùng trong nhiều món...
Xem thêmNấm Đông Trùng Hạ Thảo – Vị thuốc vàng trong y học cổ truyền
Tên gọi Đông Trùng Hạ Thảo bắt nguồn từ chu kỳ sống độc đáo của loại nấm này. Vào mùa đông, nấm tồn tại dưới dạng ấu trùng của một loại sâu bướm. Khi mùa hè đến, nấm phát triển từ cơ thể ấu trùng và biến thành thảo dược, mọc lên như một cây nhỏ. Vì vậy, nấm được gọi là “Đông Trùng” (con sâu vào mùa đông) và “Hạ Thảo” (cây cỏ vào mùa hè). Nấm Đông Trùng Hạ Thảo và Đông Trùng Hạ Thảo khác nhau như thế nào? Đông Trùng Hạ Thảo: Là sự kết hợp giữa một loài nấm ký sinh (Cordyceps sinensis) và ấu trùng của sâu bướm. Quá trình sinh trưởng tự nhiên của nó xảy ra khi nấm...
Xem thêm